金谷亘

和菓子職人   京菓子司 金谷正廣 6代目

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Wagashi

現在に受け継がれている【京菓子】の歴史は、新しい事へのチャレンジの歴史です。
[伝統的な技法]と[新しいビジョン]を組み合わせ、時代に寄り添った和菓子を作っていきたいと考えています。

NEWS

  • 関西テレビ京都のいろどり日記様に『遠矢』ご紹介いただきました。
  • Wwb版美術手帖様に『待月』ご掲載いただきました。
  • 京都新聞様に『待月』ご掲載いただきました。
  • Radio mix kyoto FM様　ご出演させていただきました。
  • casabrusut様に『広寒宮』ご掲載いただきました
  • MBS「京都知新」にて日本画和菓子をご紹介いただきました→ネット配信 MBS「京都知新」
  • キュレーションいたしました「お菓子の為の菓子道具[蓮葉]」開店いたしました。 蓮葉